Déanta na fírinne, níl sé deacair béilí a ullmhú d’othair diaibéitis, nílimid ag caint faoi aon aiste bia speisialta. I diaibéiteas mellitus cineál 1 agus cineál 2, tá ról tábhachtach ag aiste bia cothrom, atá oiriúnach ní amháin do dhuine breoite, ach do dhuine sláintiúil freisin.
Níl
Is é an chéad fhíric go mbaineann cothú diaibéiteas mellitus le siúcraí díreacha a theorannú: tá miasa diaibéiteas mellitus (an chéad, an dara cúrsa agus fiú milseoga) gan siúcra ná mil, tá bianna milis eisiata - cácaí, uachtar reoite, milseoga (pióg úll, maróga torthaí , pancóga, srl. ), fianáin, milseáin, cácaí, seacláid, deochanna siúcrúla agus súnna, srl. , bianna sailleacha agus friochta, meats sailleacha agus ispíní, beoir, alcól, arán bán nó dubh (de ghnáth, cuirtear caramal leis) agus aon táirgí a dhéantar as plúr bán.
Ina theannta sin, ba cheart torthaí triomaithe, fíon fíonchaor, plumaí agus piorraí a sheachaint go hiomlán. Maidir le deochanna alcólacha, seachas beoir, ná ól ach fíon tirim, suas le 200 ml in aghaidh an lae, ná deochanna alcólacha láidre a ól ach mar rogha dheiridh, agus thar a bheith íon. Cuimhnigh alcól a áireamh i do iontógáil calraí laethúil.
Sea
Ith ach arán gráin iomlán. Is féidir feoil a chócaráil, ach go heisiach, lean!
Bí cúramach le miasa taobh, más mian leat dumplings nó dumplings a chócaráil, ná déan dearmad súil a choinneáil ar mhéid na coda. Tá rís, pasta, prátaí níos oiriúnaí.
Maidir le diaibéiteas, ba chóir go n-áireofaí oidis glasraí (ar chóir iad a ithe amh freisin) toisc go bhfuil vitimíní, mianraí, próitéiní agus beagnach aon siúcra (nó íosta) iontu. Maidir le glasraí, ní mór duit cairéid, piseanna agus arbhar a theorannú. Is féidir torthaí a ithe uair amháin sa lá ar a mhéad, mar shneaiceanna ar maidin.
Tá sé inmholta an bia a roinnt ina 4-6 bhéile beag in aghaidh an lae, greim bia éadrom a dhéanamh tráthnóna. Ba cheart oidis le haghaidh diaibéiteas mellitus agus an méid bia a roghnú ag brath ar cibé an bhfuil do mheáchan coirp laistigh den raon gnáth nó an gá é a laghdú, chomh maith le de réir an mhéid a bhogann tú i rith an lae.
Maidir le gach diaibéiteas, is iomchuí agus moltar bogadh ar feadh 30 nóiméad sa lá ar a laghad; oibríonn siúl go bríomhar, rith, snámh, rothaíocht, srl.
Caithfidh tú 10, 000 céim ar a laghad a ghlacadh go laethúil.
Tá sé intuigthe go leor go mbreathnóidh an scéim aiste bia dosháraithe uaireanta, agus beidh áiteamh dhochoiscthe ag baint leis rud éigin a ithe ón "toirmiscthe". Uair sa mhí, is féidir leat scíth a ligean agus pamper a dhéanamh le seacláid dorcha (tá seacláid oiriúnach le haghaidh cócaireachta nó ceann ina bhfuil cócó 60-70%).
Má shocraíonn tú do nósanna itheacháin a athrú, moltar duit seiceáil ar dtús le do dhochtúir nó speisialtóir, mar shampla diaibéiteolaí, ar athruithe ina dhiaidh sin ar chógais diaibéiteas agus dosages insulin má thugtar. Tá sé inmholta féinmhonatóireacht a dhéanamh ag baint úsáide as glucometer.
Tá bearta aiste bia agus regimen fíor-riachtanach (ní cóireáil, ná insulin, srl. ), Agus is bunús iad le haghaidh cóireála rathúil do gach diaibéiteas! Deimhnítear líon mór staidéar speisialaithe eolaíochta inár dtír agus ar domhan na fíricí seo.
Aiste bia do diaibéiteas
Táirgí toirmiscthe:
- Táirgí déiríochta sailleacha.
- Buíocáin agus a gcuid táirgí.
- Ispíní.
- Feoil sailleacha - gé, lacha.
- Alcól tiubhaithe.
- Siúcraí saor in aisce.
- Milseáin.
- Sneaiceanna salainn - sceallóga, cnónna, sneaiceanna, srl.
Táirgí molta:
- Tá saillte - im, margairín, bainne agus táirgí déiríochta - íseal i saill.
- Feoil - ainmhithe óga (laofheoil, muiceoil, uaineoil, sicín, coinín, turcaí).
- Éisc - fionnuisce agus mara.
- Venison.
- Liamhás - i gcainníochtaí beaga.
- Glasraí - gach cineál, pischineálaigh san áireamh.
- Torthaí - i gcainníochtaí beaga.
- Is cruithneacht iomlán an t-arán.
Is iad na modhanna teicneolaíochta is féidir a úsáid ná fiuchadh, stewing, grilling, annamh - friochadh.
Seo thíos roinnt oidis diaibéiteas, ó anraithí agus príomhchúrsaí go milseoga, atá oiriúnach do diaibéiteas.
Dearadh an méid amhábhar atá sna hoidis seo a leanas le haghaidh diaibéiteas le haghaidh 4 riar.
Anraithí aiste bia do diaibéiteas
Anraith bean soighe
Comhábhair:
60 g pónairí soighe, 20 g plúr, 20 g im, 20 g oinniún, gairleog, peirsil, salann.
Ullmhú:
Ba chóir pónairí soighe a bhruite go dtí go mbíonn siad bruite nó stánaithe. Cuir oinniún mionghearrtha go mín in im, cuir plúr leis agus cuir uisce te leis. Suanbhruith, cuir pónairí soighe bruite, gairleog mionghearrtha le salann agus peirsil mionghearrtha. Is fearr anraith chócaráilte a ithe go te.
Príomhbhéilí aiste bia do diaibéiteas
Flounder Fried
Comhábhair:
600 g flounder, 20 g im, salann, clog piobar, 10 g plúr cruithneachta, 1 líomóid.
Ullmhú:
I plúr cruithneachta measctha le salann agus piobar talún, timfhilleadh na codanna éisc, triomaigh le ola agus grill. Séasúr an mhias críochnaithe le sú líomóide agus garnish le dingeacha líomóide.
Goulash
Comhábhair:
320 g d’fheoil (mairteoil, laofheoil, muiceoil, coinín, ach is fearr ar fad - assorted), 200 g trátaí, 40 g d’ola, 1 oinniún, 20 g prátaí, salann, peirsil, marjoram, cumin.
Ullmhú:
Fry na ciúbanna feola scafa go tapa in ola agus clúdaigh le huisce te iad. Cuir salann, trátaí mionghearrtha, oinniúin iomlána scafa agus suanbhruith. Nuair a bhíonn an fheoil beagnach tairisceana, cuir na prátaí amh scafa, grátáilte go mín, cumin talún agus marjoram. Bain an oinniún ón stobhach críochnaithe (má tá sé bruite, ansin é a fhágáil) agus cuir peirsil mionghearrtha leis.
Miasa glasraí aiste bia do diaibéiteas
Trátaí líonta
Comhábhair:
4 trátaí móra crua, 120 g d’fheoil éanlaithe clóis, 20 g de rís, 20 g d’im, 1 ubh, salann.
Ullmhú:
Gearr na bairr as na trátaí nite agus bain an lár. Boil an rís nite in uisce saillte, measc le mionfheoil éanlaithe clóis, salann, cuir an ubh buailte leis agus measc go maith é.
Líon na trátaí ullmhaithe gan an lár leis an meascán mar thoradh air, clúdaigh iad leis na bairr ghearrtha agus cuir i gcoimeádán éadrom olaithe iad. Cuir uisce te agus suanbhruith, clúdaithe.
Boil an croí bainte, meileann agus cuir leis an mhias críochnaithe é.
Risotto glasraí
Comhábhair:
160 g rís, 20 g cairéid, 20 g cóilis, 15 g soilire, 15 g peirsil, 10 g arbhar, ola, peirsil, salann, 120 g cáis chrua.
Ullmhú:
Gearr na glasraí scafa go léir i gciúbanna nó gráta ar grater garbh. Gearr an chos as cóilis, agus roinn an ceann ina inflorescences beaga. Sruthlaigh an corn. Sruthlaigh an rís, cuir ola, uisce, salann leis agus socraigh suanbhruith. Tar éis tamaill, cuir na glasraí ullmhaithe agus suanbhruith go dtí go tairisceana. Freastal ar an risotto críochnaithe, sprinkled le peirsil mionghearrtha agus cáis chrua grátáilte.
Béilí fuar aiste bia do diaibéiteas
Cáis teachín le glasraí
Comhábhair:
200 g de cháis teachín, 40 g de bhainne, 1 trátaí, 20 g de leicne, 40 g de cucumbers, salann, cumin talún.
Ullmhú:
Scamh na trátaí, bain na síolta as an laíon, craiceann na leicne agus gearr iad i stiallacha tanaí, gránaigh an cúcamar ar ghrán garbh.
Buille an cáis teachín saillte le whisk le bainne.
Cuir na glasraí ullmhaithe go léir leis an mais gruth mar thoradh air, agus an cumin talún chun blas a chur air.
Snack Curd
Comhábhair:
200 g de cháis teachín, 2 clóibh gairleog, síolta sesame, salann, oinniúin glasa, dill, peirsil.
Ullmhú:
Punt an gairleog le salann agus measc leis an gcáis teachín. Caolaigh le huisce más gá chun mais dlúth a fhoirmiú. Gearr an oinniún glas go mín agus corraigh na síolta sesame. Déan rolla den mhais gruth gairleog bruite a fhilleadh, fillte i meascán de oinniúin glasa agus síolta sesame ionas go mbeidh a dhromchla clúdaithe go hiomlán. Fág na rollaí críochnaithe le fuarú le crua.
Sailéid aiste bia do diaibéiteas
Sailéad úll agus sicín
80 g cairéid, 60 g sprouts bean, 200 g úlla géar, 100 g cíche cearc bruite, salann, 10 g im, sú líomóide.
Ullmhú:
Gráta na cairéid scafa ar grater garbh, nigh na húlla, bain na croíthe uathu, gearrtha i slisníní iad, agus ansin i stiallacha tanaí, díreach cosúil le feoil sicín réamhdhéanta.
Measc na comhábhair ullmhaithe go léir le chéile, cuir sprouts bean, salann, drizzle le ola agus sú líomóide. Corraigh go maith arís agus fág ag fuarú.
Cúig mhiotas faoi diaibéiteas
Galar ainsealach ar feadh an tsaoil é Diaibéiteas mellitus atá lán de dheacrachtaí. Caithfidh na daoine a bhfaca sé foghlaim maireachtáil leis agus rithim agus bealach a saoil a oiriúnú dó. In ainneoin go ndéantar an t-ábhar seo a phlé go forleathan sa tsochaí, tá go leor miotais fós ann faoin ngalar seo. A ligean ar ghlacadh le breathnú ar na príomh-cinn. Mar sin…
Miotas: is galar daoine murtallach é diaibéiteas.
Is annamh a aithníonn daoine an difríocht idir diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2. Is féidir le diaibéiteas Cineál 1 forbairt le linn óige. Cinntear an galar go géiniteach, tá gá le teiripe inslin. I gcodarsnacht leis sin, is minic a bhaineann diaibéiteas cineál 2 le bheith róthrom mar a luadh thuas. Tá an galar tréithrithe ag tosú mall.
Miotas: Is galar "senile" é diaibéiteas.
Toisc go bhfuil go leor leanaí agus daoine óga murtallach ann inniu, tá diaibéiteas cineál 2 ag dul i bhfeidhm níos mó ar aoisghrúpaí níos óige.
Miotas: níor chóir go n-ithefadh diaibéiteas milseáin riamh agus go gcaithfidh siad cloí le réim bia docht.
Tá aiste bia tábhachtach, ar ndóigh, ach ní bhaineann sé le carbaihiodráití a dhíchur ar fad. Ní féidir le diaibéiteas siúcraí simplí (glúcós), siúcra biatais (siúcrós) agus mil a ithe. Mar sin féin, is féidir leo milseoirí saorga a úsáid. Ba chóir go n-ithefadh diaibéiteach carbaihiodráití casta (stáirsí).
Le diaibéiteas mellitus, ní féidir milseáin a chur in ionad milseáin - milseoirí, torthaí. Is féidir leat, mar shampla, dhá nó trí phéitseog, dhá oráiste nó trí úll a ithe. Nó is féidir leat rud a dhéantar le milseoirí a ithe.
Molann cothaitheoirí milseáin a ullmhú sa bhaile, cinntíonn an cur chuige seo go bhfuil miasa saor ó leasaithigh agus breiseáin dhochracha. Ó na táirgí atá ar fáil agus atá ceadaithe, is féidir leat aon bhia a ullmhú, agus milseog blasta a chóireáil duit féin agus do do mhuintir.
Miotas: Is féidir le diaibéiteas ithe go maith, ní gá dóibh ach siúcra a dhíchur.
Mar a luadh, is éard atá i gceist le bainistíocht diaibéiteas iontógáil carbaihiodráit a rialáil. Ba chóir go mbeadh carbaihiodráití casta sa réim bia gach lá ar an méid céanna, a chinneann an dochtúir. Caithfear an méid forordaithe a dháileadh i rith an lae, toisc go gcaithfidh an diaibéiteach ithe go rialta. Tá prionsabail aiste bia diaibéitis comhsheasmhach le prionsabail an chothaithe chothromaithe, ionas nach mbaineann sé ach le rialáil a dhéanamh ar an gcion siúcra, ach le comhdhéanamh iomlán an aiste bia. Tá croílár an ghalair ní amháin i neamhoird meitibileach ar leibhéal carbaihiodráití, ach freisin próitéiní agus saillte.
Miotas: Is féidir le diaibéiteas an oiread torthaí agus is maith leo a ithe.
Tá méid áirithe carbaihiodráití i dtorthaí. Ar ndóigh, is é a n-ábhar gur chóir go mbeadh diaibéiteas san áireamh ina réim bia laethúil. Mar sin, ní féidir leat torthaí a ithe ar aon mhéid. B’fhearr na cineálacha sin a roghnú ina bhfuil an t-íosmhéid carbaihiodráití agus atá saibhir i snáithín, rud atá tábhachtach don díleá.